En hiver, les barbecues des particuliers se font plus discrets. Pourtant, la cuisson au charbon de bois conserve toute sa place dans les cuisines de nombreux restaurants, de grills et de tables gastronomiques. Pour le Groupe BORDET, acteur historique du charbon végétal en France, la question mérite d’être posée autrement : le charbon de bois professionnel obéit-il vraiment au calendrier des beaux jours ?
20 octobre 2026
Les Français veulent vraiment d’une industrie plus verte mais qui doit régler la facture de la transition ? Savent-ils que le bois peut aujourd’hui filtrer l’eau […]
